Mezcal 400 Conejos Joven

Mezcal 400 Conejos prende il nome dalla credenza ancestrale che i distillati di agave fossero dominati da 400 conigli, ognuno dei quali aveva una personalità e un modo diverso di far pensare e agire. Coloro che bevevano un distillato di agave, quindi, sarebbero stati controllati da uno dei 400 conigli, senza sapere però quale coniglio fosse.

400 Conejos Joven è un mezcal prodotto artigianalmente dal maestro mezcalero Don Tacho, utilizzando agave Espadin accuratamente selezionata quando hanno raggiunto la maturità dopo 8-10 anni.

Questo mezcal è tradizionalmente prodotto utilizzando un forno in pietra e doppia distillazione in alambicco di rame.

Al naso è agrumato, fresco e leggermente affumicato. Note che si ripetono poi al palato con un equilibrio tra note di agave cotta e legno.

Ottima liscia in abbinamento a insalate, sushi o pesce fresco.