ROCCAPESTA MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Il Morellino di Scansano Roccapesta è un vino che ha nel cuore il vitigno che più rappresenta il territorio toscano, di cui è anche un brillante interprete, ovvero il Sangiovese.

La sintesi tra i migliori cloni del Sangiovese uniti ad una piccola percentuale di Ciliegiolo e alla lavorazione in vigna, secondo i dettami del biodinamico, portano alla sua reale essenza il Morellino di Scansano Roccapesta, un vino che dona a chi lo incontra le migliori combinazioni di quello di cui è fatto: mineralità di un territorio unico, di un microclima favorevole e dagli influssi benefici del Mediterraneo.

Subisce un affinamento di 24 mesi, di cui una parte in botti di legno da 500 e 600 litri e l’altra in bottiglia. Viene imbottigliato, infine, senza alcuna filtrazione (per questo motivo i vini possono presentare dei sedimenti che sono segno di un vino ricco, vivo e attivo nel suo invecchiamento).

Questo Morellino sa esprimere al naso intensi sentori di frutta (amarena, ciliegia e mora), cannella, viola, corteccia e rosa rossa appassita. Al palato risulta pieno ed equilibrato, piacevole e fresco, dal sentore speziato e leggermente ammandorlato sul finale.

Si tratta di un vino equilibrato, ma ancora giovane, con ampia possibilità di invecchiamento. Perfetto in abbinamento a stinco di vitello arrosto, pici con salsiccia e funghi.