Spumante Montelvini Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato DOCG Night Glowing

Montelvini Asolo Prosecco Superiore Extra Brut è l’espressione massima dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG. La selezione accurata delle uve di tipo Glera assicura particolare finezza ed armonia, nonostante il basso contenuto zuccherino, perché bilanciata da un notevole corpo.

La raccolta si effettua verso la fine di settembre. Il mosto è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità propria dell’uva. Attenzione riproposta in tutte le fasi di stoccaggio e presa di spuma, controllando tutti gli apporti di ossigeno in modo da preservare tutti i precursori aromatici che si ritroveranno nel bicchiere in fase di consumo. Si ottiene un vino che si caratterizza per la piacevole fragranza fruttata.

All’olfatto presenta note floreali e fruttate di mela e pera. Al palato emoziona con la sua intensità, la buona struttura e la piacevole freschezza acida. La CO2 e il moderato contenuto alcolico ben si integrano, infine, con sensazioni bilanciate tra dolcezza, acidità, sapidità e mineralità.

Questa bottiglia è a tiratura limitata (solo 180 bottiglie in tutta Italia) ed è particolare per l’etichetta luminosa blu che illuminerà le vostre notti!