Confezione

No astuccio

Formato

75 cl

Provenienza

Tipologia

Champagne Rosé

Dosaggio

Extra Brut

12.5% VOL
2020

Champagne André Jacquart Rosé Experience Extra Brut

49,00

17 disponibili

Descrizione

Nel 1958 André Jacquart decise di creare il proprio champagne e di allargare la proprietà vitata fino a raggiungere gli 8 ettari. Nel 1980 entra in azienda Pascal Doyard, noto esperto di Chardonnay e di lavorazione del prodotto, ma all’azienda mancava ancora quel qualcosa che le permettesse di differenziarsi dalle altre Maison della Champagne. Saranno i nipoti di André ad innovare l’azienda nel 2004. Iniziarono, infatti, a usare botti di legno provenienti dalla Borgogna durante la vinificazione, smisero di effettuare la fermentazione malolattica, allungarono il tempo di autolisi ed il dosaggio finale fu ridotto.

Da quell’anno gli champagne di André Jacquart cambiarono, acquistando quella personalità tanto ricercata che li avvicinasse moltissimo ai tratti organolettici della Borgogna, alla complessità del perfetto stile Côte de Blancs, lasciando trasparire come punto di forza tutta la mineralità del terreno di Vertus.

André Jacquart Rosé Experience nasce dal sapiente assemblaggio di vini base ottenuti in prevalenza da uve Pinot Nero, con una percentuale minore di Chardonnay, provenienti da vigneti classificati Premier e Grand Cru. Dopo la rifermentazione, questo champagne sosta sui lieviti per un periodo minimo di 5 anni.

Al naso esprime note di piccoli frutti rossi, pesca, fiori e tocchi fragranti. In bocca esprime un crescendo di intensità che porta ad uno straordinario equilibrio, cremoso ed avvolgente. Chiude con un finale piacevolmente fruttato.

Uno champagne versatile a tavola, che può essere abbinato ad antipasti e primi di terra delicati, piatti vegetariani e formaggi freschi.

*Contiene solfiti

André Jacquart Rosé Experience Extra Brut

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