Spumante Barone Pizzini Animante L.A. Dosaggio Zero BIO

Barone Pizzini Animante L.A. è un Franciacorta Dosaggio Zero frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva.

Questo raffinato Franciacorta viene vinificato con uve di Chardonnay (78%), cui si aggiunge in percentuale differente il Pinot nero (18%) e il Pinot bianco (4%).

La vinificazione prevede un passaggio di 6 mesi in vasche inox termo-controllate. L’affinamento del vino si sviluppa sui lieviti per 70 mesi e restituisce un prodotto eccezionale.

Al naso esprime sentori fiori bianchi e una bella scia minerale. Al palato è fresco, leggero e con un sottofondo di mela e di limone.

Un vino ottimo come aperitivo, è ideale con crudi di mare o eleganti salumi come il Culatello di Zibello.