Spumante Barone Pizzini Golf 1927 Brut BIO

Barone Pizzini Golf 1927 è un Franciacorta che rende omaggio al fondatore della cantina, il Barone Edoardo Pizzini, il quale creò proprio nel 1927 uno dei primi impianti da golf dell’epoca.

Il Brut “Golf 1927” è composto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, presenti rispettivamente al 95% e 5%.

Dopo la vendemmia manuale i grappoli subiscono una pressatura soffice, ricavando così il mosto. Questo viene posto in vasche di acciaio inox dove svolge fermentazione alcolica e poi la maturazione di 6 mesi. Una volta ottenuto il vino base ha avvio la fase di rifermentazione in bottiglia, che prevede un periodo di sosta sui lieviti dai 20 ai 30 mesi.

Al naso emergono profumi floreali e fruttati, accompagnati da leggeri tocchi minerali e di crosta di pane. Al palato è avvolgente e delicato, con un sorso fresco e ben strutturato.

Al naso Ideale da stappare durante aperitivi formali ed eleganti, dove si abbina a salumi, affettati e formaggi stagionati a pasta dura. Perfetto da sorseggiare in una signorile pausa tra una partita di golf e l’altra!