Basanotto

Basanotto è un liquore ligure che nasce da una selezione delle migliori materie prime tipiche della regione: basilico DOP, salvia BIO e chinotto presidio Slow Food di Savona, scorze di limone BIO, menta BIO e acqua minerale della Fonte Bauda di Calizzano.

Tutti gli ingredienti vengono messi in macerazione per tre settimane, tranne salvia e basilico per i quali la macerazione si riduce a 10 giorni, insieme ad alcol di grano biologico e acqua di fonte Calizzano. Successivamente viene fatta una prima filtrazione dopo cui viene lasciato riposare in acciaio inox per una decina di giorni, infine viene nuovamente filtrato ad alta pressione e poi imbottigliato.

Al naso spiccano i sentori agrumati di limone e chinotto che vengono completati dalle note erbacee di basilico e salvia. Al palato è delicato e fresco, con note di menta e chinotto. Si conclude in un finale piacevolmente persistente.

Perfetto da gustare liscio e come base per numerosi cocktail.