Spumante Bellavista Alma Non Dosato Grande Cuvée

Il Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977 per volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti che decise di trasformare in azienda una piccola attività vitivinicola fondata su alcuni ettari di proprietà di famiglia.

Bellavista viene prodotto mediante metodi tradizionali: si usano presse tradizionali per ottenere una delicata spremitura delle uve ed un particolare frazionamento dei mosti che vengono poi in parte fermentate in piccole botti di rovere.

Bellavista Alma Non Dosato è un Franciacorta che nasce da un blend di Chardonnay al 90% e Pinot Nero al 10% raccolti a mano e accuratamente selezionati, esaltati grazie al lungo affinamento, di almeno 30 mesi, sui lieviti.

Al naso propone un bouquet, dove le note di panificazione e di lievito comunicano sin da subito una rara raffinatezza, fatta anche di garbati toni agrumati e di sfumature minerali e fragranti. Al palato è fresco, decisamente secco e croccante nei ricordi fruttati di susina.

Perfetto con sushi, frittura di pesce e risotto al tartufo bianco.