Gin Bobby’s Schiedam Dry

Il Gin Bobby’s deve il suo nome a quello del nonno del suo creatore, Jacobus Alfons, detto Bobby dagli amici, nato in Indonesia e trasferitosi in Olanda nel 1950. Qui si appassionò presto al Jenever, ma sentiva la mancanza dei sapori di casa, quindi cominciò a infondere il Jenever con erbe e spezie indonesiane, inconsapevole di stare sviluppando un gin.

Nel 2012 il nipote Sebastian trovò una vecchia bottiglia del nonno e decise di andare a Schiedam dove iniziò a collaborare con la storica distilleria di Herman Jansen. Dopo due anni passati a provare a ricreare la ricetta del nonno, nel 2014 finalmente nacque il Bobby’s Gin Schiedam Dry Gin.

Il gin Bobby’s viene ottenuto con una tecnica di distillazione poco comune: ogni botanica viene distillata separatamente dalle altre e solo alla fine i singoli distillati vengono messi assieme. Per questo motivo il suo gusto risulta così complesso e ogni elemento è distinguibile fra gli altri.

Al naso Bobby’s Schiedam Dry Gin è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, in un mix decisamente insolito.