Bob’s Bitters Coriander

Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di bitters su misura.

La loro idea era quella di creare una piccola gamma di bitters per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Furono così ben accolti che Bob decise di iniziare a produrre bitters a tempo pieno e a creare una vasta gamma che ora è richiesta nei migliori bar del mondo.

Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail.

Bob’s Bitters Coriander è un bitter al coriandolo, uno dei sapori chiave che si trovano nel classico London Dry Gin.

Questo bitter è ottenuto con coriandolo fresco, accompagnato da calde note di nocciola e agrumi che donano un leggero sentore di dolcezza che si conclude con un finale amaro al caramello.