CA’ DE LION AUREO SAUVIGNON

Fu Luigi Ghione a fondare nel 1871 la prima cantina ad uso commerciale in Regione San Giovanni, ispirandosi al suo antenato Leone Ghione da cui prese nome l’intera tenuta e realtà aziendale, conosciuta come Ca’ de Lion.

La Ca’ de Lion produce e vinifica tutti i suoi vini grazie alle ultime tecnologie in termini di imbottigliamento e lavorazione del prodotto. Ma è “Tradizione” la parola chiave per la loro realtà: rispetto per i terreni delle loro colline storiche, rispetto per le tradizionali tecniche di vinificazione, rispetto per le loro radici e per le esperienze raccolte in tanti anni di lavoro.

Aureo viene ottenuto da uve Sauvignon situate sulla nostra collina di Canelli. Nasce da un delicato procedimento di fermentazione a 12°C in assenza di ossigeno, da successivi travasi e affinamento sulle fecce per circa 4 mesi, con successivo imbottigliamento in marzo.

Al naso è profumato con sentori di agrumi e pesca gialla; al palato è sapido, intenso e persistente.

È un bianco perfetto per un abbinamento ad antipasti e piatti di pesce.