Vermouth Del Professore Jamaican Rum Cask Finish

L’Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco nacque al centro delle colline situate tra il Monferrato e il Torinese, in un luogo vocato per la produzione di vino. Acquistata dal Cavaliere Giuseppe Quaglia nel 1906, iniziarono subito i lavori di ampliamento che portarono ora ad avere un pozzo per ricavare l’acqua più pura da utilizzare per la distillazione e una caldaia per la produzione di vapore.

Il Vermouth del Professore Jamaican Rum Cask Finish è un vermouth bianco, prodotto in edizione limitata, ottenuto da uva bianca di moscato delle Langhe piemontesi e che viene fatto riposare per alcuni mesi in una botte che ha custodito rum jamaicano Hampden.

I sentori fruttati del distillato caraibico si fondono magistralmente con i delicati profumi del vermouth piemontese: una relazione che esprime dolcemente tutta la potenza della miscelazione. Un’unione di sentori complementari, quindi, che si raffinano vicendevolmente in un’esplosione di aromi e profumi.