Champagne Egly-Ouriet Les Vignes De Vrigny Blanc de Noirs Premier Cru Brut

Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny è un Blanc de Noirs ottenuto da uve Pinot Meunier in purezza coltivate all’interno del premier Cru di Vrigny, all’interno della Montagne de Reims.

La prima fermentazione del mosto avviene spontaneamente in botte grazie alla presenza di lieviti indigeni; si procede poi all’assemblaggio, in cui per il 20% rientrano anche vini di riserva, e si avvia quindi la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Lo champagne rimane sui lieviti a maturare per un totale di 36 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Al naso offre note fruttate, di erbe aromatiche e caffè. In bocca è di buon corpo, fresco e minerale, con sentori fruttati e floreali.

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a crostacei come granchi, astici e aragoste.