Champagne G.H.Mumm Millésimé Brut

La G. H. Mumm è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims.

Fondata nel 1827 dai fratelli Jacobus, Gottlieb e Phillip Mumm, eredi di un’antica famiglia tedesca e vinificatori nella valle del Reno, la maison ebbe una svolta con l’idea di registrare il marchio “Cordon Rouge”, celebrando così il conferimento dell’Alta Onorificenza della Legion d’Onore francese. Il nastro rosso divenne subito il segno distintivo che ha segnato il successo di questo marchio.

Per anni, fino al 2015, Mumm è stato, inoltre, lo champagne ufficiale con cui si festeggiano le vittorie nel Campionato del mondo di Formula 1. Dal 2016, invece, è lo champagne ufficiale della Formula E.

G.H.Mumm Millésimé Brut è uno champagne sorprendentemente intenso sia al naso sia al palato. Lo Chef de Cave Didier Mariotti ha selezionato un 72% di Pinot Noir proveniente dai vigneti più pregiati e classificati come Grand Crus della regione della Montagne de Reims, unendolo a un 28% di Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs.

Nasce così un taglio dal perfetto equilibrio, caratterizzato da una scorrevolezza che “tira” un sorso dopo l’altro, facendo terminare la bottiglia in men che non si dica. Assolutamente da provare, magari condividendolo con un bel gruppo di amici per dedicarsi un sorso di assoluta qualità.

Al naso è una sinfonia di note fruttate, in cui si ritrovano sentori di pera, agrumi e pesca gialla. All’assaggio è rotondo, vivace e snello, con un sorso caratterizzato da una bella sapidità. Chiude poi con un finale lungo.

Perfetto con un antipasto di calamari e gamberi.