Calvados Giard Pays D’auge 4 Ans

Il calvados della famiglia Giard nasce come “eau de cidre”, ovvero ottenuto dalla fermentazione delle mele nella zona della bassa Normandia.

Le varietà di mele coltivate sono circa un centinaio, ma 4 sono quelle utilizzate per la produzione del calvados, selezionate accuratamente dalla famiglia Giard, proprietaria di splendidi frutteti a basso rendimento situati nel cuore della regione dell’Auge.

Le mele, raccolte manualmente in autunno e lasciate all’aperto per completare la maturazione, vengono macinate e pressate per ottenere un succo, destinato a una lunga fermentazione negli alambicchi in rame discontinui. Il distillato ottenuto viene poi invecchiato in botti di quercia almeno 2 anni.

Giard Pays d’Auge 4 anni è un calvados di piacevole raffinatezza con un bouquet morbido ed elegante, invecchiato 4 anni in botte di rovere.

Al naso emerge un ampio bouquet fruttato e floreale, con sentori di torta di mele e miele. Al palato è morbido e fresco con un finale che regala una generosa nota di nocciola.

Ideale a fine pasto come digestivo, utilizzato per cocktail o aperitivi.