Il Buon Riso è un’azienda di Torino produttrice di riso dal 1949 e che è famosa per la tecnologia di protezione e conservazione unica in Italia: il Vuoto Compensato.
Questo metodo di produzione consiste nell’estrarre tutta l’aria dalla confezione (creando momentaneamente il sottovuoto) e nello stesso tempo immettere, compensando il vuoto creato dall’aspirazione dell’aria, l’azoto filtrato e purificato. L’azoto è un componente naturale dell’aria che respiriamo, ricco di proprietà antimuffa benefiche per la conservazione dei cibi.
