Brandy Koya VSOP 6 Years

Koya è stata fondata a Yantai, nella provincia di Shandong, nel 1892, ed è a oggi il più antico produttore di brandy della Cina.

Koya VSOP è un brandy ottenuto da uve Ugni Blanc coltivate in un terroir ricco di calcio.

Dopo una fermentazione delle uve a doppio lievito e a temperatura controllata, vi è una distillazione discontinua in alambicchi Charentais Pot Stills.

Il brandy ottenuto viene poi fatto invecchiare per 6 anni in botti di rovere limousin francese.

Al naso è fine con note di mandorla, albicocche, mele cotogne, uvetta, vaniglia e scorza d’arancia candita. Al palato è elegante ed equilibrato con un sapore floreale e fruttato e un corpo fine con una texture setosa.