Champagne Moët & Chandon Impérial Brut

Moët & Chandon è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo; possiede infatti più di 1500 acri di vitigni e produce annualmente più di 24 milioni di bottiglie di champagne.

L’origine risale al 1743 quando Claude Moët cominciò a trasportare vini dalla regione della Champagne-Ardenne a Parigi. Moët si espanse rapidamente durante il regno di Luigi XV e alla fine del XVIII secolo esportava in tutta l’Europa e negli Stati Uniti. Il nipote di Claude portò la società ad un altissimo livello di catering, servendo clientela d’élite come Thomas Jefferson e Napoleone Bonaparte.

Negli anni ’70/’80 Moët & Chandon si unì prima a Hennessy Cognac e poi a Louis Vuitton, divenendo così parte del gruppo Louis Vuitton Moët Hennessy, il più grande gruppo di beni di lusso del mondo.

Una vera e propria icona, l’Impérial nasce nel 1869 e da secoli incarna lo stile unico di Moët & Chandon. Uno champagne che si distingue per la sua netta traccia fruttata, per la sua bocca fresca e seducente, per la sua elegante maturità. Insomma, può essere considerato lo champagne per eccellenza ed è di gran lunga il più diffuso al mondo.

Al naso esprime belle ed intense note di mela verde, di agrumi, di fiori bianchi impreziosite da una decisa traccia minerale, quasi gessosa. Al palato è sontuoso, fresco, seducente, molto lungo e piacevolissimo.

Ottimo aperitivo, ben si abbina a sushi e sashimi, capesante, ostriche e frutti di mare in generale.