PEPE DELLA GIAMAICA
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Descrizione
Il Pepe di Giamaica è una spezia tropicale somigliante nell’aspetto alle bacche di ginepro e coltivata principalmente in Giamaica.
Il suo aroma piacevolmente fragrante ricorda quello di un mix tra chiodi di garofano, cannella e noce moscata, con un pizzico piccante che richiama il pepe nero.
Il suo utilizzo in cucina è consigliato sia nelle preparazioni dolci che salate, in particolare esalta le uova e le carni bianche.
È, inoltre, un ottimo garnish per Gin Tonic con gin come Roby Marton o Paris Dry.
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