Raicilla La Venenosa Costa De Jalisco

Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano di Jalisco, la Raicilla è un distillato molto simile al mezcal che ha adottato un nuovo nome nel 1780 per evitare l’aumento delle tasse imposto dalla corona spagnola.

Viene ottenuto con varietà di agave che, insieme alla grande diversità di terroir, tecniche e stili di produzione, offrono alla raicilla un grande spettro di sapori e storie.

La Venenosa è stata creata dallo chef Esteban Morales per portare al mercato globale questo distillato unico. Ogni raicilla viene creata da un diverso Maestro Taberneros, in una diversa regione, con una differente specie di agave e utilizzando una diversa tecnica di produzione. Il risultato è una serie di prodotti tutti diversi tra loro e incredibilmente unici! 

La Venenosa Costa de Jalisco è una raicilla artigianale prodotta dal Maestro Tabernero Don Alberto Hernandez a base di Agave Rhodacantha, cotta in forni conici ipogei e poi fermentata in tini da 1000 litri.

Al naso è caratterizzata da intriganti sentori vegetali, floreali e di cedro. Al palato è notevolmente erbacea con sentori speziati e leggermente affumicati.