Vodka Rodionov & Sons Polugar Single Malt Rye

Il nome Polugar, dal russo bruciato per metà, deriva da un’antica usanza dei distillatori russi: si riempiono due bicchieri di distillato, si da fuoco ad entrambi e quando smettono di bruciare si uniscono; se insieme riempiono almeno un bicchiere vuol dire che il prodotto è buono in quanto non troppo diluito. Rinasce nel 2010 in Polonia dalla famiglia Rodionov, in una distilleria polacca all’interno di una foresta, servendosi di antiche pratiche e ricette risalenti circa a 250 anni fa.

Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata “Vino di Pane” o “Polugar”.

Polugar Single Malt Rye è un distillato di segale e grano ultra-premium, nato dall’assemblaggio di differenti distillati di segale maltata, che mette in risalto tutta la potenzialità aromatica e gustativa della segale.

Questa vodka presenta dense note balsamiche (tuya, cedro), medicinali (balsamo, unguento), floreali (iris, rosa pepata), di cioccolato nero e di liquirizia. Si conclude con un finale lungo e complesso caratterizzato dalla presenza di lamponi e fragoline di bosco.

È una vodka unica che dovrebbe essere gustata in un bicchiere di qualità, da degustazione, per apprezzare pienamente le sue sfumature. Idealmente andrebbe degustata in un ambiente tranquillo in modo da poter apprezzare pienamente tutte le sue sfumature.