Non è solo tequila,
è l’arte del Messico
La distilleria Barajas è stata fondata nel 1997 dal Maestro Tequilero Gerardo Barajas.
A lui si deve l’invenzione di una nuova tecnica di estrazione chiamata Desfibrador, che produce una minore quantità di tequila ma dona un sapore unico.
Opera d’arte
su bottiglia
Ogni bottiglia è il risultato di almeno 10 giorni di lavoro, passando nelle mani di 8 diversi artigiani che la arricchiscono con la loro maestria e le loro emozioni. Sono oggetti preziosi, ognuna con dettagli unici, e con infine la firma del maestro verniciatore sul fondo della bottiglia. È impossibile trovarne due uguali.
Il metodo
Tequila Barajas aderisce al processo tradizionale, con un tocco di unicità. Usa agavi provenienti dalle pianure di Jalisco, che portano con sé sapori più agrumati ed erbacei. Il metodo Desfibrador favorisce l’ossigenazione e l’estrazione della polpa, arricchendo ancora di più il sapore, prima di passare attraverso la doppia distillazione in acciaio inox.
