Amaro Varnelli Amaro Sibilla

Fondata nel 1868, la Distilleria Varnelli è la più antica casa liquoristica marchigiana ancora attiva. Attraverso quattro generazioni di erboristi ha mantenuto con scrupolosa professionalità i vecchi metodi di lavorazione artigianali e la segretezza delle ricette con cui si assicura l’alto standard qualitativo dei prodotti.

La sede produttiva è a Muccia, in provincia di Macerata, in un elegante edificio progettato in armonia col paesaggio circostante. Fedele all’impostazione originaria dell’azienda, la modernità degli impianti si coniuga con la tradizione dei metodi produttivi.

Amaro Sibilla fu inventato nel 1868 da Girolamo Varnelli che mise a frutto la sua grande esperienza erboristica per avere un prodotto che fosse un medicamento antimalarico e antifebbrile per i pastori che nella transumanza contraevano la malaria.

Ancora oggi, questo amaro è ottenuto da un decotto su fuoco a legna di genziana, china ed altre preziose piante officinali. Viene dolcificato esclusivamente con il miele dei Monti Sibillini e poi lungamente decantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato.

Ottimo degustato liscio o con ghiaccio a fine pasto, questo amaro può essere bevuto anche con gassosa, con cola o mixato con vermouth o vino.