Gin 43°12° Aquamarina

Anonima Distillazioni è la prima micro-distilleria nata a Gubbio, in Umbria, e che si trova all’interno di una ex casa cantoniera completamente ristrutturata per ospitare la produzione.

Il nome del gin riporta i numeri 43°12°, poiché 43°N 12°E sono le coordinate geografiche di Gubbio oltre che i gradi alcolici ed il numero delle botaniche.

Aquamarina è prodotto con metodo London Dry, utilizzando un alambicco discontinuo in rame a corrente a vapore e a fuoco diretto da 200 litri, realizzato su sistema carter head. Le botaniche (bacche di ginepro dell’Appennino umbro-toscano, rosmarino, limone, mirto, arancia, timo, radice di iris toscano, angelica, sale marino) sono infuse tutte assieme nell’alcol di cereali italiano prima della distillazione one shot. Il gin viene poi tagliato con acqua salata.

È un London Dry Gin morbido dai sentori di macchia mediterranea. La solida base di ginepro umbro è lo sfondo su cui spezie mediterranee e agrumi si incrociano per chiudere con la sapidità che il sale marino regala, un’istantanea che cattura il Mediterraneo nel bicchiere.

Perfetto gin per fare un ottimo Gin Tonic con una tonica mediterranea.