Gin Mermaid Pink

Radicato nel paesaggio naturale dell’isola di Wight, The Isle of Wight è la prima e unica distilleria dell’isola di Wight. Fondata da Xavier e Conrad, si focalizza sul fare le cose in modo diverso, riducendo al minimo gli sprechi, utilizzando ingredienti di provenienza etica e spesso locali per creare una gamma di liquori morbidi e complessi.

Il loro impegno in sostenibilità, si vede anche dall’eliminazione della plastica dagli imballaggi e dalle catene di approvvigionamento, utilizzando materiali biodegradabili ove possibile.

Ispirati dall’ambiente dell’isola, Mermaid Pink è un gin artigianale creato in piccoli lotti, utilizzando botaniche meticolosamente selezionate per la provenienza e per la loro qualità, tra cui spiccano le fragole Fresh Island.

Vengono coltivate nel ricco e fertile microclima della valle di Arreton e vengono immerse nel gin per ben 4 giorni, prima di essere ridistillate per creare il Mermaid Pink Gin. L’infusione di fragole fresche baciate dal sole con il nostro gin morbido ma complesso crea un servizio a strati rinfrescante, con un pizzico di aria di mare proveniente dal fragrante finocchio marino.

Nel rispetto dell’ambiente, Mermaid Pink Gin è dotato di un tappo di sughero naturale e biodegradabile a prova di manomissione, una chiusura del tappo fatta con una cellulosa vegetale al 100% e compostabile, l’etichetta in carta riciclata e la bottiglia in vetro completamente riciclato.

Al naso risulta aromatico, con note di fragole, agrumi freschi e ginepro gentile. Al palato ha un sapore intenso, aromatico ed equilibrato di fragole, agrumi e spezie, con un tocco sapido a ricordare il mare. Si conclude in un finale lungo, stratificato e complesso con una sensazione in bocca ben arrotondata.

Può essere bevuto liscio o usato in miscelazione, per esempio per esempio nel gin tonic.