Tequila Los Tres Toños Reposado

Los Tres Toños è una realtà messicana di proprietà familiare al 100%, creata da coltivatori di agave che sono poi divenuti proprietari terrieri. Il nome “Los Tres Toños” deriva dai tre “Antoños” (= Antonio) che sono stati coinvolti nella realizzazione della distilleria.

L’agave utilizzata per la produzione della tequila Los Tres Toños viene coltivata nelle alture che dominano la città di Amatitan e trasportata entro poche ore in distilleria. L’agave viene cotta per lungo tempo in piccole botti di rovere ex-bourbon che subiscono una extra-tostatura, per dare al distillato una nota affumicata più marcata rispetto alle tequila esistenti in commercio. Dopo che la fermentazione di circa 48 ore è terminata, il mosto fermentato viene sottoposto ad una doppia distillazione in alambicchi di rame e di acciaio inossidabile.

Los Tres Toños Reposado è una tequila che subisce un affinamento in botte di rovere ex-bourbon per almeno 3 mesi.

Al naso ha un profumo inizialmente erbaceo, con sentori fuligginosi. Al palato è molto morbida, quasi mielosa, per poi rivelarsi secca con un finale intensamente speziato, ma ben equilibrato nella sua affumicatura.

Ideale per gli amanti dei malti torbati! Perfetto da abbinare con carne o pesce affumicato.