Gin Zu Plun Salz

L’idea di produrre il Salz Gin nasce sull’isola di Sylt nel Mare del Nord. Fra le botaniche utilizzate spiccano il finocchietto di mare e i botanici raccolti sul bagnasciuga durante la bassa marea sulla costa del Mare del Nord, ma la caratteristica principale di Salz Gin è che l’ultimo passaggio di filtrazione avviene sulle valve di ostriche sylt royal del Mare del Nord.

Salz Gin è ottenuto tramite doppia distillazione di alcol di cereali e aggiunta di acqua filtrata e parzialmente demineralizzata di una salina dell’Isola di Sylt, nel Mare del Nord. Le botaniche sono infuse e distillate a bagnomaria in caldaietta di rame. L’ultimo passaggio di filtrazione avviene appunto sulle valve di ostriche sylt royal del Mare del Nord.

Le botaniche utilizzate e la particolare filtrazione conferiscono a Salz Gin un gusto appena salato e iodato, che si accompagna alle più classiche note erbacee del gin ben riconoscibili nel retrogusto.

Ottimo in abbinamento a crostacei o ostriche o in un cocktail Martini con capperi al posto delle olive.

Per evidenziare ancora di più l’idea di eleganza del gin, viene dato insieme alla bottiglia un tappo in puro argento!