Gin Tokiiro Niigata

Tokiiro Niigata è un gin prodotto dalla Shinobu Distillery (la stessa che produce l’omonimo whisky giapponese) che si pone come fedele rappresentazione del Giappone. Per la produzione, infatti, si usano, oltre alle bacche di ginepro, yuzu, pepe giapponese, buccia d’arancia, coriandolo e radice di angelica.

Al naso si percepiscono richiami botanici di ginepro e coriandolo. Il palato è poi dominato da una nota agrumata data dallo yuzu e dall’arancia.

Ottimo in abbinamento ad una tonica agrumata (meglio se Yuzu Tonic) che ne sottolini le sfumature agrumate.