CUMINO

I semi del cumino, originari del Medio Oriente, sprigionano un penetrante e persistente aroma amarognolo e muschiato, con note lievemente balsamiche.

In cucina i semi, interi o macinati, sono ottimi per insaporire carni stufate, alla griglia, nei ripieni, nelle minestre, nel pesce azzurro e per la preparazione di salse e creme a base di legumi.

È, inoltre, un ottimo garnish per Gin Tonic con gin come Hendrick’s Amazonia o Goa.