Spumante Segura Viudas Reserva Heredad Brut

Il Cava Brut Reserva Heredad di Segura Viudas è un Metodo Classico della Catalogna che si compone di 9 differenti vini, ciascuno dei quali intraprende separatamente il processo di vinificazione.

Il 50% del solo mosto fiore, la parte più delicata e aromatica del mosto, ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Macabeo e Parellada, effettua la prima fermentazione in acciaio ad una temperatura che oscilla tra i 14 e i 16°C. L’affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti nelle grotte sotterranee della tenuta gli conferisce la menzione di Gran Reserva.

Al naso si liberano fragranti sentori di frutti e fiori bianchi, miele e frutta secca, arricchiti dalle piacevoli note di crosta di pane, che si confermano anche in bocca. Il sorso appare rinfrescante e cremoso con una leggera traccia minerale che conduce al finale preciso e persistente.

Il Cava Brut Reserva Heredad di Segura Viudas è uno spumante fresco e versatile che si abbina bene con piatti a base di pesce delicato, preparazioni tartufate e salumi importanti. Ottimo da servire come aperitivo ad una cena raffinata.