Spumante J. Hofstätter Steinbock Alcohol Free Sparkling Selection Dr. Fischer

Hofstatter è un marchio storico di vini dell’Alto Adige con sede a Termeno. Una realtà di primissimo livello che viene gestita dalla sapiente lungimiranza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori della zona che possedeva vigneti eccellenti sul versante orientale della Val d’Adige.

L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione della propria terra con una costante innovazione: applicando tecniche di coltivazione delicate e vicine alla natura.

Lo “Steinbock Alcohol free Sparkling” di Dr. Fischer è uno spumante analcolico ottenuto da uve a bacca bianca rigorosamente selezionate. Grazie ad un’innovativa tecnica il vino viene dealcolizzato, preservando però i profumi e la freschezza gustativa.

Si tratta del primo vino dealcolizzato realizzato da una grande maison italiana attraverso una materia prima tedesca di grandissima qualità.

Al naso regale profumi di frutti a polpa bianca e agrumi che si uniscono a sentori di fiori primaverili. Il sorso è leggero, fresco e con una piacevole mineralità.

Con questo particolare spumante si può brindare con stile anche se non si può o non si vuole bere alcol. Si abbina a tavola agli antipasti di mare e ai formaggi cremosi.