Champagne Philipponnat Cuvée Spéciale Moon Import Dosage À L’Ancienne Brut

Philipponnat è un marchio di champagne, fondato nel 1910 a Mareuil-sur-Aÿ, che possiede un vigneto di 21 ettari, focalizzato principalmente sul Pinot Nero.

La famiglia Philipponnat, originaria della Svizzera, si trasferì ad Aÿ, in Francia, nel 1522, per concessione del re Francesco I di Francia, ma solo poi nel 1910 iniziò a produrre champagne, su volere di René Philipponnat.

Philipponnat Cuvée Spéciale Moon Import è uno champagne premier cru in limited edition ottenuto da uve 69% Pinot Nero, 28% Chardonnay, 3% Pinot Meunier.

Al naso offre sentori di frutti rossi, tiglio e pane tostato. Al palato è estremamente piacevole e fresco con note minerali e fruttate (ribes, lampone, uva passa). Termina in un finale leggermente biscottato.

Si abbina bene con pesce alla griglia o frutti di mare.