Rum Plantation Xaymaca Special Dry

I rum Plantation provengono da piccole distillerie indipendenti, perse in mezzo alle loro piantagioni di canna da zucchero, distillati e invecchiati lentamente nelle loro cantine. Sono un tesoro raro ed unico dei Caraibi che è sfuggito agli assemblaggi industriali.

Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio.

Definito da Forbes il migliore rum al mondo con ottimo rapporto qualità/prezzo, il Plantation Xaymaca è un tributo alla cultura locale: Xaymaca è infatti l’antico nome della Jamaica, e significa terra del legno e dell’acqua.

Questo rum viene prodotto a partire da un blend di rum Pot Still provenienti dalle distillerie Clarendon e Long Pond che vengono invecchiati da 1 a 3 anni in Giamaica in botti ex bourbon. Il blend finale viene poi trasferito in Francia (nella zona del Cognac), dove trascorre un ulteriore anno di invecchiamento in botti francesi.

Al naso è ricco e leggermente affumicato, con aromi intensi di banana matura e ananas, accompagnati da sentori speziati e tostati. Al palato è secco, caldo ed avvolgente, con note erbacee, fruttate e leggermente fumè. Chiude lungo su sentori di nocciola, tabacco, frutta matura e pepe.