Grappa Poli Di Bolgheri Sassicaia

La Grappa di Bolgheri Sassicaia è un’etichetta di assoluta eccellenza, prodotta dalla distilleria Poli.

Le uve, che danno vita a uno dei rossi più blasonati e premiati a livello internazionale, non potevano certo esaurire il loro corso al termine della fermentazione. È nata così l’idea di valorizzarle al meglio realizzando una grappa, capace di portare nel mondo la straordinaria qualità del vino Sassicaia. Il risultato è una bottiglia che racchiude le preziose note aromatiche delle uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, regalando un rinnovato sorso di piacere a tutti gli amanti del marchio di Bolgheri.

La distillazione si svolge secondo i più rigidi protocolli di Jacopo Poli, che consentono di estrarre, con una purezza assoluta, i migliori profumi ed aromi. Prima di essere imbottigliata, la grappa invecchia poi per 4 anni in barrique e sosta per 6 mesi nelle botti precedentemente utilizzate per l’affinamento del Sassicaia.

Al naso offre delicati sentori di legno e vaniglia, arricchite da gradevoli note di cacao, caffè, ribes e liquirizia. In bocca si dimostra una grappa elegante e morbida, con ritorni di spezie dolci e caffè.

Perfetta da servire in occasioni importanti, questa grappa è particolarmente indicata come distillato da meditazione.