COSTANTINO CORI PASSITO DI MOSCATO GIALLO TERRE SICILIANE IGT

Costantino è un’azienda agricola fondata nel 1960 a Partinico che, da tre generazioni, coltiva con passione 55 ettari di vigneti posizionati tra il territorio di Monreale e Partinico.

Costantino Cori Passito è un passito ottenuto da uve 100% Moscato Giallo che subiscono un primo appassimento in pianta e poi vengono raccolte in cassette e portate in cantina. Dopo un’attenta selezione, i grappoli vengono riposti in appositi graticci per l’appassimento. Dopo un affinamento poi di circa 60 giorni in piccole botti da 500 litri, viene imbottigliato.

Al naso domina la dolcezza del miele arricchita da note di spezie, camomilla, cardamomo, e tabacco. In bocca prevalgono sapori di pasticceria e uva passa.