Gin Lucius Dry

Ispirato a San Lucio, patrono dei caseari e del gorgonzola, è nato nel 2022 Lucius Dry Gin, un distillato in cui il protagonista assoluto è proprio il gorgonzola DOP.

Trovato il miglior modo per distillare il gorgonzola, si sono ricercate le botaniche che permettessero di ammorbidirne al meglio il sapore. Sono state usate, dunque, ginepro della Val d’Ossola, muschi e licheni, che donano a questo gin note erbose, resinose e legnose.

Al naso offre un sentore sapido e stagionato di gorgonzola, accompagnato da profumi erbacei di montagna. Al palato la mineralitá del formaggio erborinato è accompagnata dalla balsamicità delle altre botaniche che donano a questo gin una sorprendente morbidezza, per un finale balsamico e inaspettatamente fresco.

Ottimo gin per preparare un Martini Cocktail fuori dall’ordinario.