Gin Isola Di Favignana

Isola di Favignana Gin è un prodotto unico che rappresenta tutti i profumi dell’isola trapanese.

Il gin viene ottenuto dall’infusione in alcol da grano di diverse botaniche: bacche di ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, scorze di limone, foglie di ulivo, foglie di mirto selvatico, a cui si aggiungono 6 botaniche autoctone di Favignana (elicriso, camomilla romana, assenzio, menta dolce, rosmarino, verbena).

Le note di limone e menta dolce danno freschezza al palato, mentre la dolcezza della camomilla romana bilancia le sfumature amare del ginepro e dell’assenzio. Elicriso e mirto apportano, invece, struttura alla ricetta.

Si crea dunque una rara espressione del suolo di Favignana e del suo ecosistema incontaminato, ottima da essere degustata con una tonica mediterranea.