Gin Beefeater

Il gin Beefeater deriva il proprio nome da quello delle “Yeoman Warders”, le guardie della Torre di Londra, associando così il prodotto a uno dei simboli della città. Una strategia di marketing rivoluzionaria per l’epoca in quanto tutti gli altri gin erano denominati in base al nome della famiglia produttrice o al luogo di produzione.

La distilleria Beefeater si trova ora nel distretto di Kennington ed è una delle quattro distillerie ancora operanti nella città di Londra.

Il gin Beefeater è un London Dry Gin da manuale: aroma speziato e fruttato allo stesso tempo, ben bilanciato e dalle chiare note di ginepro. Il gusto è secco e presenta un retrogusto erboso e agrumato che esalta il ginepro.

La macerazione della buccia dei limoni, delle arance di Siviglia, delle bacche di ginepro e degli altri botanicals avviene per 24 ore prima della distillazione. Questo lungo processo permette un’estrazione completa di sapore dei vegetali, catturando una vasta gamma di oli volatili. La distillazione dura circa otto ore sotto l’attenta supervisione del mastro distillatore Desmond Payne.