Gin Tarquin’s Rhubarb and Raspberry

Tarquin’s Rhubarb and Raspberry è un gin al rabarbaro e al lampone inglesi prodotto, in Cornovaglia, artigianalmente in piccoli lotti da 300 bottiglie, con un alambicco di rame a distillazione discontinua.

Tale gin viene prodotto attraverso una distillazione “one-shot” che fa sì che ogni volta la quantità di botaniche, selezione a mano, debba essere assolutamente precisa. Le botaniche (tra cui spiccano lamponi maturi di stagione e rabarbaro acido) rimangono in infusione nella base alcolica di grano per una notte prima della distillazione che avviene al mattino e dura circa 8 ore. Tagliate testa e coda, il prodotto finale viene poi fatto riposare per alcuni giorni. Infine tutte le bottiglie vengono riempite, tappate, sigillate, etichettate (su ogni etichetta viene scritta a mano la nota di degustazione) e numerate a mano.

Tutte le fasi di creazione di questo gin vengono dunque eseguite in maniera interamente artigianale e la cura che viene dedicata ad ogni piccolo lotto prodotto alla vecchia maniera è incredibile, a tal punto che il risultato è indubbiamente unico.

Questo gin, dal caratteristico colore rosso, si presenta con un sapore fresco e dolce, con spiccati sentori di lamponi, sorbetto al limone e spezie orientali.

Creato per essere utilizzato in mixology o per essere bevuto liscio con ghiaccio.