Genepy Chaberton Valle Di Susa

Dealp (l’acronimo di Distilleria Erboristica Alpina) è una distilleria dove le erbe distillate sono raccolte solamente sul Monte piemontese Chaberton, al fine di creare specialità che traspirano di “alpinità“. Ogni prodotto, infatti, ha un profondo legame con il territorio piemontese.

Il genepy Chaberton Valle di Susa è un liquore tipico delle montagne piemontesi, ottenuto dalla macerazione in alcol di piante di artemisia alpina. Viene infineaffinato in fusti d’acciaio.

Di origine antichissima, il genepì è tradizionalmente utilizzato come digestivo. Si produce attraverso l’infusione prolungata in soluzione idroalcoolica a freddo oppure attraverso la distillazione d’infuso di steli fiorali di genepì nero o bianco, con l’aggiunta di sciroppo di zucchero.