Vermouth Rosso Antico

Rosso Antico è un vermouth italiano nato nel 1962 a Bologna dalla Distilleria Jean Buton. Rosso Antico nasce dalla sapiente unione di vini bianchi selezionati e di 33 erbe aromatiche.

Tre specie di Artemisia – l’Assenzio Maggiore, l’Assenzio Gentile e l’Assenzio Pontico – conferiscono la caratteristica personalità e il giusto grado di piacevole amaricità.

L’elemento davvero distintivo del bouquet di Rosso Antico, però, è l’Ireos Florentina, la più pregiata varietà di Iris, che dona al vermouth la tipica nota floreale. Nel rispetto della ricetta tradizionale, l’Iris viene lavorata attraverso un processo artigianale per conservarne ed esaltarne le proprietà e i principi aromatici.

Le erbe aromatiche vengono conservate intere, fino al momento del loro utilizzo in modo da poter preservare le caratteristiche aromatiche. Vengono lavorate seguendo i classici processi di estrazione, attraverso miscelazione e bollitura: la lavorazione accurata delle materie prime, unita alla particolare attenzione nelle fasi della produzione, sono il segreto della formula di Rosso Antico.

Questo vermouth presenta un gusto intenso e estremamente complesso, dato da note floreali dell’Iris, seguite da spezie tropicali e sensazioni balsamiche intense, a cui si aggiungono, infine, le note vegetali ed erbacee delle artemisie.