Acquerello Riso Carnaroli

Acquerello è il riso carnaroli coltivato dalla famiglia Rondolino nella storica Tenuta Colombara a Vercelli.

Appena raccolto, Acquerello viene invecchiato da 1 a 7 anni in silos refrigerati; in questo modo l’amido perfeziona le sue caratteristiche peculiari. Viene poi lavorato con un metodo rivoluzionario inalterato dal 1884 che sbianca il chicco di riso in modo delicato e lasciandolo perfettamente integro. Ogni chicco di riso viene poi reintegrato con la propria gemma che contiene le più preziose sostanze nutrizionali del riso (vitamine e sali minerali).

Sono proprio i processi di invecchiamento, lavorazione e gemmatura a rendere Acquerello più buono, più ricco e più sano.

Riconosciuto dagli chef più famosi come il riso migliore al mondo, è perfetto per ogni tipo di ricetta.