Zedda Piras Mirto Monte Arcosu

Nel 1854 a Cagliari l’azienda di Francesco Zedda, inizialmente focalizzata sul settore vinicolo (fu così importante che divenne fornitore ufficiale di diverse case reali europee come quella inglese e russa), amplia il proprio listino prodotti e decide di produrre il famoso mirto Zedda Piras, il cui nome ricorda i cognomi del padre (Zedda) e della madre (Piras).

Nel secondo dopoguerra si va sempre più ampliando l’attività liquoristica in cui l’impresa Zedda Piras è stata ed è tuttora leader assoluto nel mercato sardo, producendo liquori come Alchermes, Maraschino, Limoncello (Zedda Piras Ramo d’Oro) e la famosa acquavite di vinaccia Filu e Ferru.

Zedda Piras Monte Arcosu è un mirto rosso pregiato che prende il nome dall’omonimo massiccio, nel Sulcis, una tra le oasi WWF più belle dell’isola dove il mirto cresce spontaneo e, una volta giunto a maturazione, viene raccolto manualmente da operai specializzati.

E proprio dalla selezione delle migliori bacche nasce questo mirto, elaborato come vuole la tradizione, mettendo le bacche in infusione nell’alcol a macerare per un lungo periodo, in maniera che possano rilasciare tutte le loro qualità organolettiche. Il risultato è un liquore perfetto per chiudere una cena in bellezza!

Questo liquore esprime profumi decisi e intensi che ricordano il frutto d’origine insieme a sensazioni balsamiche di macchia mediterranea. L’assaggio esprime un gioco perfetto fra dolcezza ed astringenza e un corpo complessivamente morbido che si abbandona ad un finale di grande persistenza.