Grappa Castagner Aqua D’Uva

La grappa è un distillato di buccia d’uva. Il territorio, il clima e il modo di coltivare l’uva ne caratterizzano poi indiscutibilmente l’identità che è differente, per questo motivo, per ogni regione d’Italia.

La Distilleria Castagner sorge alle pendici delle colline del Prosecco Conegliano – Valdobbiadene vicino alla storica Scuola Enologica Cerletti, in cui si sono diplomati prima il Mastro Distillatore Roberto Castagner e poi il nipote Carlo Castagner.

Aqua d’uva nasce da un accurato processo di distillazione sottovuoto in boule di rame. Questa tecnologia permette di estrarre le sostanze volatili a temperature più basse, con l’ottenimento di aromi più puri ed integri. Il distillato, concluso il suo periodo di riposo in bottiglia, si presenta armonico e fruttato.

Le sensazioni olfattive sono delicate ma chiaramente percettibili e ricordano il profumo dell’uva fresca appena colta. In bocca, invece, si presenta elegantissima e equilibrata, perfetta per avvicinare alla degustazione anche i palati più delicati.

Per coglierne appieno gli aromi si consiglia la degustazione in bicchieri a tulipano di media grandezza.