POGGIOMASSO LAZIO SAUVIGNON IGP

L’azienda agricola Ciù Ciù, di proprietà della famiglia Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale Offida, una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni in provincia di Ascoli Piceno.

L’impegno e la tradizione dell’azienda, unitamente alla convinzione che il vino debba essere l’espressione più autentica del territorio, danno origine ad una vasta gamma di vini: dai vitigni autoctoni delle Marche Passerina e Pecorino – riscoperti dalla passione di pochi vignaioli – ai più conosciuti Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot e Chardonnay. I vini Ciù Ciù sono espressione autentica dell’impegno e della tradizione vinicola dell’azienda, frutto di ricerca e qualità sia in vigna che in cantina, ma anche di un ecosistema viticolo naturale di qualità con un “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) unico ed insostituibile.

Ciù Ciù Lazio Sauvignon è un vino ottenuto dai vitigni Sauvignon, Chardonnay e Pinot Bianco, coltivati in provincia di Rieti (Lazio). La vendemmia si svolge in forma manuale, durante l’ultima decade di Settembre, e la vinificazione si svolge a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in serbatoi di acciaio dove rimane per 6 mesi. Non vi è, invece, poi affinamento in bottiglia.

Al naso sprigiona note minerali e intensi sentori tropicali di frutta appena matura. Ha un sapore sapido, avvolgente e con buona persistenza.