DOMINI VENETI OR’ JAGO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

Il nome Domìni Veneti fa riferimento ai territori appartenenti alla Serenissima Repubblica di Venezia nel ‘500, nel suo periodo di maggiore grandezza, di cui la Valpolicella era parte integrante. Lo splendore di quell’epoca viene rievocato nei valori di Domìni Veneti, la cui produzione è ricercata ed esclusiva, grazie a un sentito, appassionato e incessante progetto viticolo-enologico che ha come obiettivo la valorizzazione delle meravigliose tipicità enologiche del territorio.

Or’Jago è un Amarone della Valpolicella Classico che nasce dalle uve coltivate nei vigneti presenti in località Jago, nel cuore della Valpolicella Classica.

Questo amarone nasce da un blend composto da vitigni autoctoni (Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone come la Spigamonti o l’Oseleta) e che affina in botti di rovere per 24 mesi e poi successivamente in bottiglia per 6-8 mesi.

Al naso è complesso, con sentori speziati e di vaniglia. Al palato si rivela con una buona struttura e corpo, con note di frutta secca, spezie e tabacco.

Si abbina molto bene con piatti di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati.