Confezione | No astuccio |
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Formato | 75 cl |
Provenienza | |
Tipologia | Spumante Prosecco Valdobbiadene |
Dosaggio | Extra Dry |
Spumante Montelvini Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
€8,30
Esaurito
Descrizione
Da 135 anni la famiglia Serena si dedica alla produzione di vino con maestria e passione.
Nel 1968 Armando Serena, avviando una produzione autonoma di vino a Venegazzù, una piccola frazione del Montello, diede vita ad una nuova cantina dallo stile unico, negli anni più importanti di crescita per la cultura vinicola internazionale.
L’anima di Montelvini è tradizionalista nei sistemi di produzione del suo vino e moderna nel suo modello di gestione aziendale, costantemente al passo coi tempi.
Montelvini Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry viene prodotto da uve di tipo Glera selezionate delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Il vitigno autoctono Glera è vigoroso, con grappoli grandi, lunghi e spargoli e con una o due ali.
Vendemmiate manualmente, anticipando la maturazione fisiologica per preservare l’acidità, le uve vengono immediatamente pigiate e pressate sofficemente per estrarne il mosto. Segue la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-18°C), per ottenere il vino base che sarà poi fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma.
Ha un profumo ricco di sentori di frutta (come pera e agrumi) e di note floreali che si riscontrano anche al palato. Ha un gusto morbido ed asciutto con una buona acidità.
Ideale come aperitivo, ma anche con del prosciutto crudo, formaggi freschi e primi a base di sughi di carne bianca.
*Contiene solfiti
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