Spumante Ferro 13 The Boss Prosecco Rosé Doc Brut

Ferro13 è una cantina atipica, fatta da persone legate da una forte passione per il vino e la creatività.

Ferro 13 The Boss Rosè è un prosecco rosato ottenuto da uve Pinot Noir (10%) e Glera (90%).

Le uve vengono vendemmiate e portate immediatamente in cantina, dove vengono raccolte in vasche di acciaio inox e poi pressate. Viene, poi, estratto il mosto fiore che viene convogliato nei serbatoi di acciaio inox e mantenuto ad una temperatura non superiore ai 14°C per la decantazione. Avviene poi la fermentazione alcolica a temperatura costante e il vino ottenuto viene messo nelle autoclavi di acciaio inox, insieme a zucchero e lieviti selezionati. La rifermentazione nell’autoclave dura circa 40 giorni, al termine del quale il vino spumantizzato viene imbottigliato e le bottiglie rimangono ad affinare per circa 30 giorni.

Al naso è fruttato e floreale, con sentori di agrumi e frutti di bosco. Al palato è un prosecco vellutato, morbido e leggermente agrumato.

Ottimo come spumante da aperitivo o come accompagnamento al dessert.