Rum Santa Teresa 1796 Speyside Whisky Cask Finish

Il Ron Santa Teresa viene prodotto in una distilleria del Venezuela, fondata nel 1796 e ancora oggi a conduzione familiare, secondo il famoso metodo di produzione Solera che consente una produzione di elevata qualità, regalando un aroma sontuoso e un gusto decisamente complesso.

Santa Teresa 1796 Speyside Cask Finish è un blend di rum in edizione limitata, creato in onore dei oltre 200 anni di storia della distilleria. 

Viene ottenuto da un blend di rum invecchiati fino a 35 anni che subiscono 4 passaggi in botte. Utilizzando il tradizionale metodo Solera, il primo invecchiamento avviene in botti di quercia, seguito dal secondo che consiste in una lenta riduzione del volume alcolico per evaporazione e un calibrato processo di concentrazione ottenuto attraverso quattro livelli di botti. Il terzo passaggio avviene in botti di rovere francese. L’ultimo passaggio invece è un affinamento di 13 mesi in botti che hanno contenuto Scotch Whisky proveniente dalle distillerie dello Speyside, nel nord della Scozia.

Al naso si susseguono sentori di caramello, vaniglia, cacao e torba leggera. Al palato è morbido e delicato, con note di caffè, miele, albicocca, frutta secca e vaniglia.

Sebbene ci siano molti whisky che utilizzano finiture in botti di rum, questo è uno dei pochi rum al mondo finiti in botti di Single Malt Scotch Whisky; un’esperienza rara che catturerà l’attenzione anche degli amanti del whisky.