Rum Santa Teresa Claro

Il Ron Santa Teresa viene prodotto in una distilleria del Venezuela, fondata nel 1796 e ancora oggi a conduzione familiare. La distilleria sorge a El Consejo, nello Stato di Aragua, a circa 80 km dalla capitale Caracas, e fu fondata dallo spagnolo Conte di Tovar y Blanco che arrivò in Venezuela in cerca di fortuna.

Il Ron Santa Teresa viene prodotto secondo il famoso metodo di produzione Solera che consente una produzione di elevata qualità, regalando un aroma sontuoso e un gusto decisamente complesso.

Tale metodo consiste nell’utilizzo di più botti che vengono disposte su più file sovrapposte e il riempimento inizia da quelle superiori. Dopo un anno, una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano al livello inferiore, e quelle superiori vengono riempite con il nuovo rum. Il procedimento viene ripetuto di anno in anno, in base al numero di anni scelti per l’invecchiamento; in tale maniera il distillato che si trova nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori.

Santa Teresa Claro è un rum chiaro che esprime al naso sentori dolci di zucchero di canna e caramello, note speziate di vaniglia e noce moscata, insieme a frutta matura a polpa gialla come pesca e banana. L’assaggio è morbido, delicato e gustoso nei rimandi di ananas e mela verde, per un complesso di gradevolezza e ottima bevibilità.